No mundo existem centenas de tipos de arenque, cada um com seu próprio conteúdo nutricional. Assim como outros peixes processados, o arenque pode ser processado de várias maneiras, de acordo com o gosto. Ele contém ácidos graxos ômega-3, proteínas e vitamina D, que é tão abundante. O arenque é um tipo de peixe seguro para consumo porque não contém alto teor de mercúrio. Ele também contém os ácidos graxos EPA e DHA, que previnem doenças cardíacas.
Conteúdo nutricional de arenque
Em 85 gramas de arenque, existem nutrientes na forma de:
- Calorias: 134
- Gordura: 8 gramas
- Sódio: 76,5 miligramas
- Proteína: 15,3 gramas
- Carboidratos: 0 gramas
- Fibra: 0 gramas
- Açúcar: 0 gramas
Mesmo que os carboidratos do arenque sejam 0, o processo de processamento pode afetar o conteúdo de carboidratos. Por exemplo, se for processado pela adição de farinha de pão, molho ou
curativos certos podem aumentar os níveis de carboidratos. O arenque também é rico em vitaminas e minerais. Principalmente vitamina A, vitamina D e também vitamina B12. Além disso, também existem minerais em menor quantidade na forma de potássio, fósforo e selênio.
Os benefícios do arenque para a saúde
Alguns dos benefícios de consumir arenque para a saúde incluem:
1. Melhore a saúde do cérebro
Um esforço para melhorar a saúde do cérebro é comer arenque. Contém
ácido eicosapentaenóico (EPA) e
ácido docosahexaenóico (DHA). Este tipo de ácido graxo ômega-3 ajuda a prevenir problemas nervosos e cerebrais. Vários estudos também mostraram que o EPA e o DHA podem reduzir o risco de demência e ajudar a aliviar o distúrbio
humor.2. Alivia a inflamação
O arenque pode ajudar a reduzir a inflamação graças aos ácidos graxos ômega-3 nele. Assim como outros peixes gordurosos como o salmão e a sardinha, o arenque pode ser uma opção para aliviar e evitar a inflamação.
3. Bom para a saúde do coração
Existem numerosos estudos que encontraram uma correlação entre os ácidos graxos ômega-3 em peixes como o arenque e um risco reduzido de doenças cardíacas. Os ácidos graxos ômega-3 podem reduzir os triglicerídeos
, aumenta os níveis de colesterol bom e reduz o risco de batimentos cardíacos anormais.
4. Rico em antioxidantes
O arenque é um tipo de peixe rico em antioxidantes, como a vitamina E e o selênio. Ambos os nutrientes são importantes para o sistema imunológico e suprimem os danos causados pela exposição aos radicais livres. Em 184 gramas de arenque, já atende 96% de selênio e 10% de vitamina E das necessidades diárias de uma pessoa.
5. A vitamina D é abundante
Se procura uma fonte alimentar rica em vitamina D3, o arenque é a melhor escolha. Em um
filé arenque, existem 307 UI de vitamina D. Isso equivale a 76,8% da ingestão diária de referência. A vitamina D é essencial para ossos e dentes saudáveis. Além disso, a deficiência de vitamina D também pode ser um fator desencadeador de muitas doenças, como:
esclerose múltipla e diabetes.
6. Potencial para reduzir a pressão arterial
O estudo também analisou os benefícios do arenque para a produção de óxido nítrico com base em um estudo em participantes que comeram 5 cardápios de arenque por 4 semanas. Como resultado, os níveis de óxido nítrico no sangue eram mais altos do que aqueles que não comiam arenque. Quanto maior a concentração de óxido nítrico no sangue, há uma tendência de queda da pressão arterial. No entanto, uma pesquisa mais extensa ainda é necessária porque envolveu apenas 15 participantes. [[Artigo relacionado]]
Notas de SehatQ
Outra vantagem do arenque é que é fácil de encontrar a um preço acessível. O processamento pode ser feito de qualquer forma, começando por frito, assado ou processado com vegetais. O arenque também é seguro para mulheres grávidas porque é um peixe com baixo teor de mercúrio. Se você quiser saber mais sobre peixes que são seguros para comer todos os dias e são nutritivos para o corpo,
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