Alguns tipos de alimentos têm uma vida útil mais longa, por isso não se estragam e se estragam facilmente. Esses alimentos perecíveis geralmente também podem ser armazenados em temperatura ambiente. Não apenas para estoque em casa, você também pode levá-lo quando viajar. Embora muitas vezes seja considerado como contendo conservantes e ingredientes prejudiciais à saúde, há uma série de alimentos perecíveis que são na verdade nutritivos e saudáveis. Que tipo de comida é essa?
Uma variedade de alimentos saudáveis e duráveis
Para não se enganar e fazer a escolha errada, aqui estão alguns tipos de alimentos saudáveis de longa duração que você pode experimentar:
1. Feijão seco e enlatado
As nozes secas e enlatadas têm uma vida útil longa e são ricas em nutrientes. Os grãos enlatados podem ser armazenados em temperatura ambiente por 2 a 5 anos, enquanto os grãos secos podem durar 10 anos ou mais, dependendo da embalagem. As nozes são uma fonte de fibra, proteína vegetal, magnésio, vitaminas B, manganês, ferro, fósforo, zinco e cobre. Essa ingestão também pode ser transformada em pratos deliciosos e saudáveis.
2. Manteiga de amendoim
A manteiga de amendoim tem uma textura macia, deliciosa e rica em nutrientes. A manteiga de amendoim geralmente pode ser armazenada por até 9 meses em temperatura ambiente. Enquanto isso, a manteiga de amendoim natural que não contém conservantes pode durar até 3 meses a uma temperatura de 10 graus Celsius e apenas 1 mês a uma temperatura de 25 graus Celsius. De acordo com um estudo da Trust Source, a manteiga de amendoim é rica em gorduras saudáveis, proteínas, vitaminas, minerais e compostos vegetais poderosos, incluindo antioxidantes fenólicos que podem proteger o corpo do estresse oxidativo e dos danos dos radicais livres.
3. Frutas e vegetais secos
Frutas e vegetais secos, como frutas vermelhas, maçãs, tomates e cenouras, também são classificados como alimentos perecíveis. Se armazenadas corretamente, a maioria das frutas secas pode durar em temperatura ambiente por até 1 ano, enquanto os vegetais secos podem ser armazenados por cerca de meio ano. A embalagem selada a vácuo pode ajudar a prevenir a deterioração. Você também pode saborear frutas e vegetais secos como um lanche ou misturá-los em outros pratos. Vários tipos de vegetais secos também podem ser reidratados se você os adicionar às sopas.
4. Frutos do mar enlatados
Além de poder ser armazenado por muito tempo, o atum e o salmão enlatados também são excelentes fontes de ácidos graxos ômega-3, proteínas, vitaminas e minerais para o corpo. Além disso, os frutos do mar enlatados, ostras e a carne de caranguejo também são ricos em proteínas e zinco. Você também pode comer carne enlatada, mas deve escolher o tipo que tem baixo teor de sódio para não prejudicar a saúde. [[Artigo relacionado]]
5. Grãos
Grãos integrais, como trigo, arroz e cevada, duram mais do que outras fontes de carboidratos, incluindo pão. Além de ser durável, comer grãos inteiros também pode reduzir o risco de diabetes tipo 2, doenças cardíacas e certos tipos de câncer.
6. Jerky
Jerky é feito preservando a carne em uma solução de sal para desidratá-la. Conservantes, aromatizantes e outros aditivos às vezes são adicionados durante o processamento. Além da carne, o charque também pode ser feito de frango, salmão, coco, banana e jaca. Jerky geralmente pode ser armazenado por até 1 ano, mas é recomendado que esses alimentos sejam armazenados em temperatura ambiente por no máximo 2 meses. Escolha o charque sem adição de açúcar, sabores artificiais ou conservantes.
7. Granola e barras de proteína
Granola e barras de proteína são alimentos de longa duração e com abundante composição nutricional. Ambas as tomadas podem geralmente durar 1 ano em temperatura ambiente. No entanto, certifique-se de ler o rótulo de validade na embalagem do produto para ter certeza. Granola e barras de proteína são feitas de ingredientes saudáveis, como grãos inteiros, nozes e frutas secas, tornando-os alimentos saudáveis e duradouros. Além disso, este alimento também contém muito pouco açúcar e ingredientes artificiais.
8. Leite UHT
O leite UHT é processado e embalado de maneira diferente do leite normal porque é aquecido a uma temperatura mais alta e embalado em recipientes esterilizados. Um estudo descobriu que esse tipo de leite tem uma vida útil de até 9 meses quando armazenado a 4-20 graus Celsius.
9. Sopa enlatada
A sopa enlatada é uma ingestão bastante nutritiva e pode durar muito tempo. A maioria das sopas enlatadas com baixo teor de ácido pode durar até 5 anos em temperatura ambiente. No entanto, uma sopa à base de tomate tem uma vida útil de cerca de 18 meses. Escolha sopas ricas em ingredientes saudáveis, como vegetais e feijão. Além disso, certifique-se de que o produto escolhido tenha baixo teor de sódio, pois consumir muito sal adicionado pode ser prejudicial à saúde. Certifique-se de ler as informações nutricionais e a data de validade de qualquer produto alimentício perecível que estiver comprando. Se houver opção de alimentos frescos, deve-se priorizar esse tipo de alimento, pois contém mais nutrientes que são bons para o corpo.
