Popular no Leste Asiático, o chá de cevada é uma bebida comumente consumida por pessoas do Japão, Coréia do Sul, Taiwan e China. Tendo um sabor torrado e ligeiramente amargo, o chá de cevada é algumas vezes usado na medicina tradicional chinesa. Isso é inseparável dos vários benefícios que são bons para a saúde.
O que é chá de cevada?
A cevada é um grão comumente usado para cozinhar e aditivos alimentares. As sementes de cevada desidratadas costumam ser moídas e transformadas em farinha antes de serem processadas em alimentos. Contendo muitas fibras, a cevada é frequentemente usada como ingrediente em cereais, pães e bebidas alcoólicas. Não apenas comidas, as sementes de cevada também podem ser transformadas em chá. A maioria das pessoas costuma preparar sementes de cevada previamente torradas para fazer chá. Os saquinhos de chá cheios de cevada torrada também são vendidos em lojas no Leste Asiático. O chá de cevada contém muitos nutrientes que são muito benéficos para o corpo. Uma série de nutrientes contidos no chá de cevada incluem vitaminas B e minerais, como ferro, manganês e
zinco . Mesmo assim, até agora não se sabe ao certo quantos nutrientes contém.
Benefícios do chá de cevada para a saúde?
A medicina tradicional diz que o chá de cevada tem benefícios no tratamento de diarreia, fadiga e inflamação. No entanto, até agora não houve um único estudo que apoie esta afirmação. De acordo com os resultados da pesquisa, alguns dos benefícios do chá de cevada incluem:
1. Adequado para dieta
Com apenas uma pequena quantidade de calorias e carboidratos, o chá de cevada é adequado para aqueles que estão de dieta. O conteúdo de calorias e carboidratos no chá de cevada não afetará significativamente suas necessidades diárias, desde que seja ingerido em porções suficientes. Além disso, você não deve adicionar leite, creme ou adoçantes se quiser beber chá de cevada durante uma dieta.
2. Previne o dano celular devido aos radicais livres
Rico em antioxidantes, o chá de cevada ajuda a prevenir danos às células causados pelos radicais livres. Alguns dos antioxidantes presentes no chá de cevada, como o ácido clorogênico e vanílico. Os antioxidantes do chá de cevada têm um efeito antiinflamatório. Além disso, o chá de cevada também contém o antioxidante quercetina. Esses antioxidantes têm um papel importante na melhoria da saúde do coração, da pressão arterial e do cérebro.
3. Tem potencial para lutar contra o câncer
O chá de cevada tem potencial para prevenir o câncer graças ao seu conteúdo antioxidante. De acordo com um estudo realizado na China, constatou-se que quanto menor o consumo de cevada em uma região, maior a taxa de mortalidade por câncer. No entanto, isso não significa que o câncer seja causado por baixos níveis de consumo de cevada. Ainda há muita pesquisa a ser feita para descobrir o potencial do chá de cevada na prevenção do câncer.
4. Superando a coagulação do sangue
Quando tem uma consistência muito espessa, a circulação sanguínea fica prejudicada e pode causar problemas de saúde. De acordo com estudos publicados
Journal of Nutritional Science and Vitaminology , o chá de cevada aumenta a fluidez do sangue. É claro que isso fará com que a circulação sanguínea que foi obstruída anteriormente se torne mais suave.
5. Tem propriedades antibacterianas
A cárie dentária pode ser causada por uma bactéria chamada
Estreptococo . Diz-se que o chá de cevada ajuda a prevenir a colonização bacteriana. Isso é apoiado por pesquisas publicadas no Journal of Agricultural and Food Chemistry, em que o chá de cevada torrada pode eliminar bactérias
Estreptococo .
6. Alivia os sintomas da menopausa
Beber chá de cevada pode ajudar a aliviar os sintomas da menopausa Tendo propriedades carminativas, beber chá de cevada pode ajudar com os sintomas da menopausa, como suores noturnos e
ondas de calor . Além disso, consumir este chá também ajuda a acalmar os nervos.
7. Reduza o colesterol
O conteúdo nutricional do chá de cevada pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue. Além disso, consumir chá de cevada também reduz os níveis de colesterol ruim, o que certamente é bom para a saúde do coração.
8. Ajude a superar a gripe
Beber chá de cevada regularmente pode ajudar a prevenir resfriados e seus sintomas. Se você tem asma ou bronquite, consumir este chá pode ajudar a limpar a congestão e catarro. Além disso, a dor de garganta e a congestão nasal também podem ser aliviadas com a ingestão de chá de cevada.
9. Reduzir o risco de câncer de próstata
O chá de cevada contém selênio. O selênio é um nutriente que desempenha um papel importante na fertilidade masculina. Além de manter a fertilidade, beber chá de cevada também pode ajudar a manter a saúde da próstata.
Efeitos colaterais do consumo de chá de cevada
Embora tenha potencial anticâncer por ser rico em antioxidantes, o chá de cevada também contém um antinutriente chamado acrilamida. A acrilamida em si é um antinutriente com potencial para causar câncer. Vários estudos analisaram os efeitos da acrilamida na saúde. A pesquisa mostra que existe o risco de desenvolver câncer colorretal e pancreático se o corpo receber uma ingestão excessiva de acrilamida. No entanto, esse efeito deve ser investigado mais detalhadamente quanto ao seu efeito sobre os problemas de saúde. Além disso, o chá de cevada não é adequado para pessoas que seguem uma dieta sem glúten. Se você tem alergia ao glúten, não deve consumir chá de cevada para evitar os efeitos colaterais que podem ser causados.
Maneira fácil de fazer chá de cevada
Para fazer chá de cevada, as sementes de cevada crua devem ser torradas primeiro.Como fazer chá de cevada é muito fácil. Se você comprá-lo em saquinhos de chá, basta prepará-lo de acordo com as instruções da embalagem. No entanto, se estiver usando sementes inteiras, aqui estão algumas etapas para fazer chá de cevada:
- Coloque duas colheres de sopa de sementes de cevada torradas em uma panela média (para 8 xícaras) e leve para ferver com água.
- Reduza o fogo para ferver e cozinhe por 15 a 20 minutos. Após o tempo especificado, desligue o fogo e deixe esfriar.
- Quando esfriar, reaqueça o chá se quiser bebê-lo morno. Se você quiser consumir frio, pode bebê-lo diretamente.
- Para adicionar sabor, você pode adicionar um pouco de suco de limão ou adoçante como açúcar e mel. Além disso, você também pode adicionar especiarias como cardamomo ao chá de cevada.
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Notas de SehatQ
Consumir chá de cevada oferece vários benefícios à saúde, mas é aconselhável não consumi-lo em excesso para evitar os riscos que podem surgir. Além disso, aqueles de vocês que são alérgicos ao glúten não são recomendados a beber chá de cevada. Se você tiver algum problema de saúde depois de beber chá de cevada, consulte seu médico para tratamento imediato.
Beber chá de cevada pode ajudar a aliviar os sintomas da menopausa Tendo propriedades carminativas, beber chá de cevada pode ajudar com os sintomas da menopausa, como suores noturnos e ondas de calor . Além disso, consumir este chá também ajuda a acalmar os nervos. 
Para fazer chá de cevada, as sementes de cevada crua devem ser torradas primeiro.Como fazer chá de cevada é muito fácil. Se você comprá-lo em saquinhos de chá, basta prepará-lo de acordo com as instruções da embalagem. No entanto, se estiver usando sementes inteiras, aqui estão algumas etapas para fazer chá de cevada: 
