Não há nada de errado em recomendar o consumo regular de vegetais e frutas para uma vida saudável. Porque um dos nutrientes essenciais neste grupo de alimentos são as moléculas antioxidantes. Muitas fontes naturais de antioxidantes são geralmente derivadas de alimentos vegetais. Os antioxidantes são propriedades moleculares que desempenham um papel na neutralização dos radicais livres e do estresse oxidativo. Os radicais livres podem ser prejudiciais ao corpo se os níveis forem excessivos. O excesso de radicais livres pode desencadear o estresse oxidativo, que leva a danos celulares e doenças crônicas. Não mitigadas, essas doenças crônicas incluem câncer e doenças cardíacas. O excesso de radicais livres também pode desencadear o envelhecimento prematuro.
Fonte de antioxidantes naturais que são seguros para consumo
Você pode encontrar antioxidantes naturais nos alimentos do dia-a-dia. Não é difícil conseguir, aqui estão algumas fontes naturais de antioxidantes que são seguros para consumo:
1. Uvas
As uvas são ricas em um grupo de moléculas antioxidantes chamadas fitoquímicos. As moléculas fitoquímicas têm potencial para combater doenças cardíacas e câncer. Além disso, dois exemplos de fitoquímicos, a saber, antocianinas e proantocianidinas, podem melhorar o sistema imunológico do corpo. Além dos fitoquímicos, as uvas também contêm vitamina C e o mineral selênio. Ambos também têm efeitos antioxidantes para prevenir danos às células.
2. Espinafre
O espinafre é rico em moléculas antioxidantes, como a luteína e a zeaxantina. Essas duas moléculas desempenham um papel na manutenção da saúde dos olhos, protegendo-os dos nocivos raios ultravioleta e ondas de luz. Além de ser uma fonte de antioxidantes naturais, o espinafre também é rico em vitaminas e minerais e é relativamente baixo em calorias.
3. Chocolate amargo
Fontes de antioxidantes também podem ser a comida favorita de um milhão de pessoas, ou seja, o chocolate. Escolha chocolate amargo sem adição de açúcar porque contém níveis mais elevados de cacau, moléculas antioxidantes e minerais. Os antioxidantes naturais do chocolate amargo foram associados a um risco reduzido de inflamação, bem como ao risco de doenças cardíacas. Comer alimentos ricos em cacau, incluindo chocolate amargo, também foi relatado como benéfico para a redução da pressão arterial, bem como para o aumento dos níveis de moléculas antioxidantes na corrente sanguínea.
4. Morangos
Morangos são as frutas que você provavelmente come com mais frequência. Esta fruta avermelhada contém vitamina C e outras moléculas antioxidantes, como as antocianinas. As antocianinas contribuem para a cor vermelha dessa fruta doce. Estudos descobriram que as antocianinas são muito boas para a saúde do coração. Esta molécula pode diminuir os níveis de colesterol ruim e vice-versa, também aumentar os níveis de colesterol bom.
5. Repolho roxo
Você também pode consumir repolho roxo ou repolho roxo regularmente para obter antioxidantes naturais. Assim como o morango, o repolho roxo também contém antocianinas, moléculas eficazes na prevenção de doenças cardíacas.
6. Couve
Começando a crescer na Indonésia, a couve também contém uma variedade de vitaminas e moléculas antioxidantes. Uma das moléculas antioxidantes da couve são as antocianinas. O teor de antocianina é maior na couve vermelha do que na couve verde.
7. Uma xícara de café
Além dos vegetais, uma deliciosa xícara de café também contém moléculas antioxidantes. Essas moléculas antioxidantes incluem
ácidos hidrocinâmicos e compostos polifenólicos.
Ácidos hidrocinâmicos Muito eficaz na neutralização dos radicais livres. Os compostos polifenóis podem reduzir o risco de câncer, diabetes tipo 2 e doenças cardíacas. Mesmo assim, certifique-se de não exagerar no consumo de café.
8. Cenouras
As cenouras contêm carotenóides, um grupo de nutrientes com efeitos antioxidantes naturais. Como moléculas antioxidantes, os compostos carotenóides podem reduzir o risco de várias doenças, incluindo doenças cardíacas, doenças degenerativas e certos tipos de câncer. O beta-caroteno é talvez o mais popular dos compostos carotenóides. As cenouras também contêm alfa-caroteno, licopeno, luteína e antocianinas. Todos eles têm efeitos antioxidantes para afastar os radicais livres.
9. Uma xícara de chá verde
Beber uma xícara de chá verde pode começar o dia. Um dos antioxidantes naturais do chá verde são as catequinas. As catequinas podem prevenir o dano celular, bem como neutralizar os radicais livres que desencadeiam o envelhecimento prematuro e as doenças.
10. Tomate
Os tomates também são uma fonte fácil de encontrar de vitamina C e antioxidantes naturais. Um estudo publicado na revista Molecular Cancer Research descobriu que o beta-caroteno, como uma molécula antioxidante no tomate, pode prevenir o crescimento de tumores no câncer de próstata. Portanto, não há razão para jogar tomates em seus vegetais frescos. [[Artigo relacionado]]
Legumes e frutas são recomendados como antioxidantes naturais
De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, os suplementos antioxidantes podem não fornecer necessariamente tantos benefícios quanto os antioxidantes encontrados nos alimentos frescos. Existem até estudos que descobriram que, em alguns casos, os suplementos antioxidantes podem realmente apresentar riscos. Além do risco de complicações quando ingeridas junto com outras drogas, altas doses de suplementos antioxidantes também podem causar problemas de saúde. Para os fumantes, os suplementos de beta-caroteno em níveis elevados podem causar câncer de pulmão. Enquanto isso, os suplementos de vitamina E em altas doses podem aumentar o risco de derrame e câncer de próstata. Em vez de tomar suplementos, você deve escolher frutas e vegetais frescos, que são as melhores fontes naturais de antioxidantes para o corpo. Priorize frutas e vegetais que contenham vitaminas E, C, carotenóides, flavonóides, taninos, fenóis e lignanos. Além de serem ricos em antioxidantes, essas frutas e vegetais frescos geralmente também são ricos em fibras e têm baixo teor de gordura saturada.
Notas de SehatQ
Na verdade, existem muitas fontes naturais de antioxidantes que você pode encontrar facilmente. A chave é que você é aconselhado a sempre incluir frutas e vegetais regularmente, porque este é o grupo de onde vem a maioria dos antioxidantes. Espero que seja útil!
