A capital do Peru, Lima, tem um feijão característico que leva o nome da região, ou seja, o feijão-de-lima. Há séculos, essa castanha é considerada especial por sua nutrição e propriedades de geração de energia. Além disso, é claro que esses grãos também costumam ser processados em uma variedade de pratos. por categoria,
cinco feijões Incluindo
leguminosas É uma espécie de planta da família das leguminosas. Além da sua forma original, também podem ser aproveitados os produtos processados, secos e embalados em latas.
Nutrição de feijão-Lima
O conteúdo nutricional do feijão-de-lima certamente depende do tipo. Por exemplo, os feijões-de-lima embalados em latas certamente contêm mais sódio do que os feijões-de-lima frescos, secos ou congelados. Além disso, uma xícara de feijão contém nutrientes como:
- Calorias: 209
- Proteína: 12 gramas
- Gordura: 1 grama
- Carboidratos: 40 gramas
- Fibra: 9 gramas
- Açúcar: 3 gramas
Além disso, existem minerais e vitaminas na forma de ferro, manganês, cobre, folato, fósforo e também vitamina B1 ou
tiamina.
Benefícios do feijão-de-lima para a saúde
É muito interessante explorar mais a fundo quais são os benefícios do feijão-de-lima para a saúde. Alguns deles são:
1. Controle os níveis de açúcar no sangue
Diabéticos, não há problema em comer feijão-de-lima porque inclui alimentos com baixo índice glicêmico. Ou seja, não faz o açúcar no sangue disparar drasticamente. Não apenas isso,
cinco feijões também inclui fibra solúvel em água. Assim, pode ajudar o corpo a absorver os carboidratos lentamente e manter os níveis de açúcar no sangue sob controle. Como bônus, os alimentos ricos em fibras podem mantê-lo saciado por mais tempo. O risco de consumir muitas calorias pode ser evitado.
2. Bom para o sistema digestivo
Além de ter fibra solúvel, o feijão-fava também tem fibra insolúvel chamada
volumoso. Essa analogia é uma parte grosseira da dieta. O corpo não consegue digerir esse tipo de fibra. No entanto, os benefícios podem tornar o processo de descarte mais suave. Comer alimentos que contenham fibras insolúveis em água como este pode prevenir a prisão de ventre. Então, por que não incluí-lo no cardápio diário?
3. Manter a saúde do coração
Próxima boa notícia de
cinco feijões, Essas nozes também podem manter a saúde do coração. Porque, o teor de gordura é bastante baixo. Além disso, não contém colesterol.O interessante é que o feijão-de-lima que não é processado em excesso significa que não contém gordura saturada. A maioria dos tipos de gordura contidos nele são gorduras monoinsaturadas saudáveis. Se você mantiver uma dieta dessa forma, o risco de desenvolver doenças cardíacas pode ser evitado.
4. Previna a anemia
Se uma pessoa não ingerir ferro suficiente, está propensa à anemia. A nutrição superior do feijão-de-lima é o ferro, que já atende a um quarto de suas necessidades diárias de ferro. Portanto, consumir feijão-de-lima processado ajudará a prevenir a anemia. Os sintomas que podem aparecer quando uma pessoa tem anemia são cansaço, dificuldade para respirar, mesmo que possam ocorrer danos graves aos órgãos. Esse risco é maior em mulheres menstruadas.
Ideias de consumo de feijão-Lima
Existem muitas maneiras de processar o feijão-de-lima para uma variedade de pratos. Aqui estão algumas das ideias:
- Ferva o feijão até ficar macio e refogue com alho e azeite de oliva
- Misture com pimentão, milho e outros vegetais para refogar
- faça coberturas salada ou macarrão para proteína adicionada
- Destrua com processador de alimentos fazer Húmus
Algumas pessoas podem se sentir inchadas após consumir
cinco grãos. Portanto, reserve um tempo para mergulhar o feijão em água em temperatura ambiente por quatro horas. Além disso, você também pode armazená-lo na geladeira durante a noite. Também há rumores de que o feijão-de-lima é venenoso porque contém uma substância chamada
linamarin. Quando consumida, essa substância pode se transformar em cianeto. Até mesmo o conteúdo do feijão-de-lima selvagem na Costa Rica, México e Nigéria pode ser bastante alto, ou seja, de 3.000 a 4.000 miligramas de cianeto por quilograma. Mas não se preocupe porque com o processo de cozimento esse cianeto vai desaparecer. A maneira mais eficaz de se livrar dele é deixá-lo de molho por mais de 30 minutos. Imersão por 24-48 também é bastante eficaz. Além disso, é certamente muito raro que as pessoas consumam intencionalmente feijão-de-lima cru como um lanche. Portanto, a possibilidade de intoxicação por cianeto certamente não é motivo de preocupação. Para uma discussão mais aprofundada sobre os sinais de intoxicação alimentar,
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