Além da polpa, verifica-se que a pele da fruta do dragão também pode ser processada em vários pratos úteis para a saúde. Quais são os benefícios desta casca de fruta do dragão? A fruta do dragão é famosa por seu conteúdo antioxidante que pode combater os efeitos dos radicais livres no corpo. Várias doenças estão associadas aos radicais livres, nomeadamente artrite, cancro, diabetes e doenças cardíacas. Você pode estar familiarizado com a casca vermelha arroxeada da fruta do dragão e a polpa vermelha da fruta (
Hylocereus costaricensis) ou branco (
Hylocereus undatus) No entanto, também há uma fruta do dragão com casca amarela e polpa branca (
Selenicereus megalanthus), mas poucos estudos revelaram os benefícios dessa casca de fruta do dragão.
Benefícios da casca de fruta do dragão vermelha
Existem tantos benefícios na fruta do dragão vermelho que você talvez não conheça. Um dos ingredientes da casca da fruta do dragão é a antocianina, que faz com que a casca da fruta do dragão tenha benefícios para a saúde. As antocianinas são compostos fenólicos que incluem flavonóides, são solúveis em água e são encontrados em vários tipos de plantas. Além de conter antocianinas, a pele da fruta do dragão também contém compostos alcalóides, esteróides, saponinas, taninos e vitamina C. Com base nesses ingredientes, aqui estão os benefícios para a saúde da pele da fruta do dragão.
Previna o bloqueio dos vasos sanguíneos
A pesquisa mostra que o conteúdo de antocianina na casca da fruta do dragão pode prevenir a aterosclerose. Esta doença é classificada como uma doença de bloqueio dos vasos sanguíneos. Nesse caso, as antocianinas desempenham seu papel como compostos antioxidantes encontrados na pele da fruta do dragão. As antocianinas são capazes de inibir o processo de aterogênese, oxidando as gorduras ruins do corpo, ou seja, as lipoproteínas de baixa densidade.
Estabilizar a pressão arterial
Os benefícios da casca da fruta do dragão estão relacionados ao conteúdo de alcalóides nela. Alcanoides são compostos de base nitrogenada de plantas que contêm nitrogênio e são solúveis em água. Foi demonstrado que as antocianinas estimulam o sistema nervoso, aumentam ou diminuem a pressão arterial e combatem infecções microbianas.
Esse benefício está relacionado ao conteúdo de saponinas na casca da fruta do dragão, que pode estimular certos tecidos, como o epitélio do nariz, brônquios e rins. As saponinas são um tipo de glicosídeo comumente encontrado em plantas.
Fortalecer o sistema imunológico
A vitamina C é bem conhecida como um dos nutrientes necessários ao corpo para melhorar o funcionamento do sistema imunológico. Quando o sistema imunológico estiver preparado, você evitará doenças que costumam ocorrer na estação das chuvas, como gripe, tosse e resfriados (
gripe comum) Outro benefício da pele da fruta do dragão relacionado à vitamina C é prevenir doenças cardiovasculares e problemas oculares. No mundo da beleza, a vitamina C é conhecida por prevenir o envelhecimento prematuro. Embora tenha muitos benefícios, a casca da fruta do dragão não é um substituto para as receitas médicas. Se você sofre das doenças mencionadas acima, consulte imediatamente um médico. [[Artigo relacionado]]
Processamento de pele de fruta do dragão em corante alimentar
Você já deve ter visto vários produtos alimentícios processados que usam a fruta do dragão como corante alimentar.
agora, os benefícios da pele da fruta do dragão também podem ser sentidos como um corante natural em alimentos, um dos quais são os sorvetes. Você só precisa preparar a casca da fruta do dragão vermelha que será processada em sorvete. Corte a casca da fruta do dragão e misture com bastante água até que a textura fique como mingau. Em seguida, misture a casca da fruta do dragão com outros ingredientes para fazer sorvete, como leite em pó e açúcar. A massa do sorvete é então pasteurizada por 25 segundos e, a seguir, resfriada no freezer. Interessado em experimentar os benefícios desta pele de fruta do dragão?
