Wasabi é um molho de pimenta com muitos benefícios
Wasabi contém uma variedade de componentes que oferecem benefícios à saúde. Um deles é o isotiocianato, o componente que dá ao wasabi seu sabor picante. Quais são os benefícios do wasabi?1. Previna a intoxicação alimentar
Os isotiocianatos oferecem uma variedade de benefícios à saúde em muitos vegetais. Wasabi também contém isotiocianatos, que lhe conferem um efeito antibacteriano. Em um estudo, o extrato de wasabi demonstrou seu poder contra bactérias Escherichia coli e Staphylococcus aureus. Essas duas bactérias causam intoxicação alimentar em algumas pessoas. O estudo provou que o extrato de wasabi e seu conteúdo de isotiocianato foram capazes de prevenir e aliviar os sintomas de intoxicação alimentar. No entanto, mais pesquisas ainda precisam ser feitas para comprovar essa afirmação.2. Sistema digestivo saudável
Wasabi também é considerado capaz de prevenir doenças do sistema digestivo. Porque, seu conteúdo de isotiocianato pode combater bactérias H. pylori. Essas bactérias geralmente causam a infecção do estômago e do intestino delgado. Não apenas isso, H. pylori também pode convidar doenças como câncer gástrico, úlceras estomacais e inflamação do revestimento do estômago. Tubo de ensaio e pesquisas em animais de teste mostram, wasabi pode tratar úlceras gástricas causadas H. pylori. Mas é claro que a pesquisa em humanos ainda é muito necessária para prová-lo.3. Potencialmente prevenir o câncer
Wasabi é "sambal" para sushi. Um tipo de isotiocianato contido no wasabi, o 6-MITC, foi capaz de prevenir o desenvolvimento de células cancerosas que causam leucemia e câncer de estômago. Na verdade, o wasabi pode desencadear o processo de apoptose (morte celular programada) após 24 horas de consumo. Excepcionalmente, os isotiocianatos podem matar as células cancerosas sem ferir as células saudáveis do corpo.Pesquisas subsequentes também afirmam que o 6-MITC também é capaz de prevenir o risco de câncer de mama. No entanto, é aconselhável consumir wasabi real, não wasabi instantâneo que não pode ser feito a partir da planta wasabi.
4. Manter a saúde do coração
O próximo benefício do wasabi é manter a saúde do coração. Não é à toa, porque o wasabi tem propriedades anti-hipercolesterolêmicas, que ajudam a diminuir os níveis elevados de colesterol, reduzir o risco de derrame e prevenir ataques cardíacos. Além de prevenir o câncer, o isotiocianato também foi capaz de prevenir coágulos sanguíneos que costumam causar derrames e outras doenças cardíacas.5. Combate a dor nas articulações
Para aqueles de vocês que já estão incomodados com a dor nas articulações que costuma atacar, o wasabi pode ser experimentado como um remédio natural. Em vários estudos, o wasabi demonstrou aliviar a dor nas articulações, a inflamação e a artrite.Além disso, as propriedades antioxidantes dos isotiocianatos podem reduzir a inflamação nas articulações, músculos e ligamentos.
6. Fortalece os ossos
Wasabi é um "amigo fiel" que come sushi Os benefícios do wasabi são muito diversos. Além de prevenir o câncer e doenças cardíacas, o wasabi também pode fortalecer os ossos e reduzir o risco de osteoporose. O isotiocianato também é considerado eficaz na manutenção da saúde óssea, de modo que a dor e o desconforto causados por ossos fracos podem ser evitados. 7. Potencial para perder peso
Alguns estudos afirmam que as folhas da planta wasabi têm potencial para perder peso. Porque o wasabi é considerado capaz de inibir o crescimento das células de gordura no corpo. Em estudos com animais, um componente denominado éster metílico do ácido 5-hidroxiférúlico pode prevenir e inibir o crescimento das células de gordura. Em um estudo de 6 semanas, ratos que consumiram 1,8 gramas de folhas de wasabi conseguiram conter o crescimento de células de gordura em seus corpos. Embora os resultados sejam promissores, mais pesquisas são necessárias para provar os benefícios do wasabi em humanos.Conteúdo nutricional do wasabi
Wasabi é uma planta e alimento que contém muitos nutrientes. É daí que vêm os vários benefícios do wasabi que beneficiam a nossa saúde. Cada 100 gramas de wasabi contém uma variedade destes nutrientes:- Proteína: 4,8 gramas
- Gordura: 0,63 grama
- Carboidratos: 23,54 gramas
- Fibra: 7,8 gramas
- Cálcio: 128 miligramas
- Ferro: 1,03 miligramas
- Magnésio: 69 miligramas
- Fósforo: 80 miligramas
- Potássio: 568 miligramas
- Sódio: 17 miligramas
- Manganês: 0,39 miligramas
- Vitamina C: 41,9 miligramas
- Vitamina B1 (tiamina): 0,13 miligramas
